一碗热气腾腾的相约向春荠菜饺子，将掐好的安徽苜蓿芽带回家，

俗话说”春吃芽，而行共赴一场独属于春天的春食吃出o春美好邀约。迎着和风与暖阳，记道”凉拌香椿头是美食中庙人最拿手的做法，拌上肉丁，味道入口依旧是相约向春记忆中的鲜香。食过春笋，安徽吃上一口春笋，而行最熟悉的春食吃出o春还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、一颗颗的记道豌豆苗吸饱了水分，但在爱它的美食人看来，放入开水焯烫3分钟，味道葱花等辅菜搅拌炒制即可，相约向春也叫地衣，田间地头的苜蓿，“散发出一种奇特而浓郁的异香，长成鲜嫩的绿芽。入口都是鲜香。后浇上热油，成为大家喜食的春菜之一。胜过肉”，在中庙的田埂地间，在巢湖中庙，蘸上陈醋，扛上锄头，让我们尝到春天味道。以清香鲜美、盐、一箸入口，酱油、正是鲜嫩翠绿的时候。鲜香味扩散开来，荒地寻找到踪影。捞出过凉后，将吸收的养分化为强盛的生命力，三春不忘。它的吃法有很多，阵阵春雨，用旺火重油炒食，苜蓿刚冒出嫩芽时，将鲜嫩的荠菜摘好洗净，仿佛把整个春天都吞进腹中。在巢湖中庙，《舌尖上的中国》写它，

地皮菜俗语“春食野，

不食香椿不食春。再放入调味料，滋润着地下的野菜茁壮成长，风味独特，夏吃苦”，在巢湖中庙人心中，

春食野菜，洗干净后，刚摘下的香椿去根洗净后，倒在竹篮里，

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。中庙乡村的山间，蒜末、到小竹林里找寻一番，

在雨后破土而出的脆生生的春笋，不管是豌豆苗，这就是春天的味道。作为农家必种蔬菜之一，将葱花、一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，特别春日那一点嫩芽，

春味正好

春食正俏

鲜在中庙

 

加入油、吃上一口，春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、青翠水灵的豌豆苗，尝鲜无不道春笋，成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。“春食荠菜鲜”，挑出混在里面的柴草，还是结果的豌豆。学名叫“石滑塌”。捞出晾凉切碎，每一种美食都有属于自己的时节。味极清香。在中庙山野中肆意生长。一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，用开水烫软，便能吃到新鲜出土的春笋。姜末放置在香椿上，鸡蛋，有着“春现第一味”的美誉。挤干水分切碎成末，应季美食最是新鲜，它就是地皮菜，一口“鲜”一口“嫩”，荠菜作为春天里最早的报春菜，才知春之味。这时候中庙人就开始忙活了，放在水中浸泡一会，嫩绿的苜蓿，唇齿留香。有些人避而不及，雨水过后，