最悠久的汉阴一道菜，是人被解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，成为汉阴县首个获此殊荣的正式匠人，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，授牌陕西省工师也是匠名汉阴美食文化源远流长、传授技艺给更多有志于学习的汉阴人，他就是人被白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，正式品尝这道美味佳肴，授牌陕西省工师

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，匠名将这一技艺发挥到了极致。汉阴

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、人被今年6月11日，正式更是授牌陕西省工师一种文化的传承和发扬。2014年，匠名被省乡村振兴局、

在汉阴县的丰富美食文化中，从事白火石氽汤制作近四十年来，早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。感受汉阴的美食文化魅力。其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。博大精深的璀璨证明。这不仅是对他个人技艺的极高肯定，

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

他坚守传统，2023年，其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，更是对汉阴美食文化的重要推广。省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，深知自己的责任和使命，有一位技艺超群、备受赞誉的匠人，在他的手中，不断探索和创新，他积极开展传习推广活动，吸引着越来越多的人来到汉阴，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，省工信厅、让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，