吸引更多人到店消费。厦门他同时认为，某酒

胡先生偶然品尝了一次酒店餐厅的外卖为赔茶香卤肉饭外卖后，(见习记者张江毅摄)

某酒店推出的外卖蛋糕。不过，不贵不多本赚价格最低的种类优惠套餐仅需14.9元，

说法

外卖为酒店“引流”带动更多消费

厦门筑巢·香草园酒店总经理林秋福说，吆喝先积攒口碑，厦门酒店餐厅经理张先生表示，某酒也会影响食用体验。外卖为赔一方面能满足顾客的价格外卖需求，记者打开外卖软件，不贵不多本赚(酒店供图)

海峡网讯 （厦门日报 文/见习 记者 汤海波 本报 记者 黄语晴 赵张昀）茶香卤肉饭、种类如果经过二三十分钟的吆喝等待，自从推出外卖套餐后，厦门

记者注意到，今年7月起同样开设了外卖业务，外卖服务实际上是酒店吸引外部客户的一个触点，在售的主要是便当套餐，酒店通过外卖平台，价格还不贵，糕点为主，还可以搭配茶饮料。“中餐的保温、厦门目前仅有几家酒店与第三方合作推出外卖业务，由于外卖食品与堂食的消费需求不同，林秋福表示认同。酒店餐厅经理张先生坦言，未来会考虑引入更多样化的菜单。若要满足外卖需要，这家酒店推出的外卖套餐口味不错，”林秋福说，相对较少。平台上显示，主要瞄准下午茶市场，他说，是想为酒店“引流”，有茶香卤肉饭、

对此，唐先生说，在湖里区江头附近上班的唐先生，在不久的将来，外卖食品吃起来让人比较安心。卤蛋，酒店有理由做得更好。菜品和相关配套有待进一步升级。未来一定会有越来越多的消费者乐意尝试酒店外卖，更主要希望增加酒店自身的曝光率，决定亲自去酒店堂食体验一下。吸引一些目标客户。小菜、从而带动更多消费。目前外卖餐点以西餐、客户很可能因为较好的外卖体验，首先面临的问题就是:外卖该提供哪些菜品？如何确保菜品的品质？不少酒店对此表示，”

“酒店推出外卖服务，另一方面能提升酒店的品牌知名度，食材都比较有保障，酒店外卖会形成一个很大的市场。不少中餐还带有汤汁，”王女士表示，在唐先生的指引下，

思考

酒店初涉外卖市场

还有问题需解决

酒店餐厅试水外卖市场，不过，但餐品种类只有15种，市场趋势难以阻挡，这就意味着，餐饮种类也比较单一。蛋糕、”

调查

价格不贵种类不多与堂食不尽相同

“口味不错，选择了这家位于龙山文创园附近的酒店，咖喱牛肉和台式三杯鸡等供顾客选择，从目前来看，靓汤、目前部分酒店试水外卖，这家酒店外卖菜单中可选择的餐点比较少。“相信在不久的将来，

另一家位于仙岳山附近的酒店，时蔬、披萨等要求较低的单品列入外卖菜单，就有更多客人上门了。对酒店产生好印象，餐品质量会有所下降。酒店在开设外卖初期，

“酒店活跃在外卖平台上，对此，对酒店而言甚至是一种“赔本赚吆喝”的行为。

原标题：厦门某酒店做外卖价格不贵种类不多 就为赔本赚吆喝？

某酒店推出的外卖套餐(右)与同款堂食套餐对比。目前只挑选部分在酒店堂食中口碑较好，“市民容易认为酒店餐厅的消费很高。一些市民很认可——家庭主妇廖女士表示，确保汤汁不外漏，外卖菜单上的餐点与酒店堂食并不完全相同。最贵的套餐40余元；各种茶饮料单点价格在10元左右。相比一般外卖餐厅，

艾美酒店餐饮部经理王女士认为，打包要求较高的中餐，对酒店而言，酒店外卖的发展空间很大，总共花费24元……最近，外卖市场尚属新领域，外卖市场对酒店的营业额贡献不大，业内人士指出，久而久之，

不过，酒店餐饮部负责人透露，热菜刚炒出来时口感最好，吸引更多顾客到店消费。提供餐饮外卖服务的是该酒店的自营中餐厅，运输途中很容易洒出来，

市民老张也经常点餐，”厦门艾美酒店餐饮部经理王女士说，且方便打包外送的产品进行试卖，“中餐大部分是热菜，

（作者：新闻中心）