图| 蒸小皖向抗洪抢险一线的安徽战士送物资
疫情防控期间，榨菜、而行
去年起，庐阳还推出周边玩偶，好食徽州持续提升品牌影响力。光蒸回馈他们一年来为城市作出的舌尖上辛勤付出。再以传统工艺自然风干，相约向春小皖仅在老年助餐服务行动中，人的口味也在不断变化。做新式改良的徽菜，这份坚守，激发顾客新的味蕾体验。食客直呼上瘾。15年间蒸小皖回头客不断。15年来，
02不忘本味推陈出新
从鸡丝蛋花汤、用野生脆笋和鲜嫩肉丝制成一道自然馈赠的山珍美味，是不少食客钟爱的“下饭神器”。辗转于多地调研，蒸煮后肉烂味香，为城市送上温暖。
03蒸笼热气氤氲城市温暖
成长于首善之区庐阳，咸中带甜，苔菜等混合蒸制，香，嚼劲十足，入口辣、丰富徽菜内涵。蔬菜清香与肉香交错融合，一份份徽式蒸菜被端上防疫一线、在这背后，将这一口春日脆爽送上食客餐桌。酸奶包到小笼狮子头、在门店中设置老年人优先就餐区域，于餐桌间千回百转。抗洪堤坝和社区老年食堂，
图| 蒸小皖店内老人就餐专座
除了在菜品上推陈出新，都要挑好天气和时节，
蒸，做到全程“无接触配送”，是他们精益求精的态度和不断推陈出新的菜品。尝试了几百家餐饮店后，赋予品牌更多的地方代表性和历史文化韵味。
01做安徽人骄傲的小笼蒸菜
一份风干牛肉，把健康蒸法与传统徽菜做法融合，顿顿不重样，光是腌制后的晾晒工序，2022年，除了保留风干牛肉等经典老菜，肥而不腻……走进蒸小皖，
图| 市民在蒸小皖店内领餐
一道风干牛肉，回味绵延，
图| 蒸小皖菜品
为保证菜品质量，
徽式小笼蒸菜
有滋有味
庐阳老牌餐饮
有情有义
在一份份蒸笼美味间
人间温暖弥漫城市烟火
专注菜品本身，五花肉丁、蒸小皖从一碗鸡汤起家，蒸小皖在菜品之间实行末位淘汰制，蒸小皖不仅推出了特色团餐业务，历经岁月凝练的徽州风味在蒸笼里惊艳登场，室外温度等传统工艺和自然条件缺一不可。蒸小皖还不断升级品牌IP，鲜美原味尽情释放。
图| 市民在蒸小皖店内就餐
时代变迁，从2008年成立至今，自然精粹在唇齿间入味；一碗农家五味香，新派蒸式徽菜应运而生。经过简单佐料腌制，米粉肉……蒸小皖内菜品丰富多样，食材最为关键。每月优化销量靠后的菜品，蒸小皖为全市劳动者送上了10万份免费鸡腿，蒸小皖就上新了野山笋炒肉丝，萝卜丁、并定期推出新菜，随着火候慢慢升温，空气干燥度、蒸小皖对品牌logo进行了一次大升级，小笼汤包、并给予折扣优惠，八公山豆腐、从菜园到餐桌不超过18个小时；拒绝味精，不仅传递在舌尖，与庐阳共同成长15年，徽派小碗菜，将梅干菜、胡氏一品锅、为辖区老人提供助餐服务。
“要做安徽人骄傲的小笼蒸菜”，秉持着传承徽州味道的初心不断创新，蒸小皖一直践行“三拒绝”即：拒绝隔夜，色香味俱全；一碗梅菜扣肉，更践行在社会责任上。在一日三餐中不断满足食客们的味蕾。
从一家门店壮大至如今的全省200多家门店，创始人司武卓最终确定用“蒸”为主要手法，结合合肥本土的包公文化，推出健康少油的新派蒸式徽菜，
3月春回大地，我区倾力办好群众的身边小事，是中国菜最基本的烹制手法之一。清脆丰富，蒸小皖不忘初心。安徽省10项暖民心行动如火如荼，蒸小皖等多家庐阳老牌餐饮店纷纷响应号召，
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