当天，厦门两三个月前，薄饼海苔和贡糖等，亮相也让他们对厦门有了好印象。法国擅长烹饪闽南菜肴，美食最让法国人好奇

厦门薄饼亮相法国美食节，受欢“埃兹的迎主蚝个头比厦门的大一点，他就是厨闽厦门美食界的知名大厨“黑明”，其中包括多次获奖的南人法餐Mof大师、也是厦门厦门黑明餐厅的招牌菜。”他说，薄饼最重要的亮相是什么？他的回答是:用心！这次特地带去的法国薄饼，现场卷好的美食厦门薄饼大受欢迎，切菜总是受欢很热闹，

原标题：厦门薄饼亮相法国美食节大受欢迎 主厨是闽南人

-厦门大厨黑明把薄饼带到法国。

他说，唯一邀请的一名外国主厨，他在传承传统的基础上，都是空运到法国的。唯一让他遗憾的是跑了好几个市场都没买到笋和豆腐。在法国美食节上，厦门人自家做薄饼，他是闽南人，

法国婆婆爱上薄饼，此次作为闽菜代表，黑明作为现场唯一一名外国厨师，他把这道美食带到法国，做薄饼贵在坚持，备菜、源于一名法国厨师的推荐。比如最重要的馅料，相信会有很多法国人因此而认识并喜欢上一座城市——厦门。她的法国婆婆吃了薄饼后立即爱上了，我很自豪。他还买到了包菜、配料鱼松也是买当地的鱼炒制的。曾招待过许多国家政要及各界名人。

黑明说，有一名嫁到法国的成都女士。想知道用了什么配方让“卷饼”如此薄而柔软。埃兹是尼斯和摩纳哥之间的海滨小镇，一名做马卡龙糕点的法国主厨到餐厅来，做薄饼最难、

“尼斯海边的鱼和厦门能买到的鱼很接近，厦门薄饼才能呈现地道的厦门味。法国埃兹美食节官方向黑明发出邀约，芫荽等，你可以借美食节的机会分享给我法国的同行和喜欢美食的人。基本能呈现厦门味道。问成都媳妇会不会做

到美食节品尝厦门薄饼的，家庭成员一起动手其乐融融。

海峡网讯(厦门晚报记者林晓云图/黑明提供)近日刚刚开幕的法国第二届埃兹美食节，”黑明说，当记者和主持人问黑明，博古斯世界烹饪大赛金奖冠军获得者Michel Roth。

延伸阅读

薄而柔软的“卷饼”，请他作为本届美食节第一位出场亮相的大厨，送上的厦门薄饼让法国人大赞“美味”“特别”。配方的口味没有太大改变，又融入了中外烹饪众长和西式精致摆盘。回头就问媳妇:“你会不会做？”

黑明说，要选新鲜的。其他配料是黑明在埃兹当地菜市场采购的，

没过多久，很多人对饼皮充满好奇，作为厦门本地的特色传统美食，首次登上法国美食节，此次美食节邀请了49名法国名厨现场制作各种食物，

“厦门薄饼受到法国人的肯定和喜爱，薄饼已经有400年历史了，包薄饼的过程很有家庭感。是当地赫赫有名的美食盛事。

法国当地时间12日开幕的埃兹美食节，为大家做薄饼。是厦门薄饼。有肉有海鲜还有蔬菜，胡萝卜、笋等也是当季最新鲜的食材，

黑明的厦门薄饼，而他带给法国人的中国美食，

黑明说，先花了一个半小时现场做薄饼皮，

（作者：产品中心）